По словам медика, рацион питания жарким летом должен меняться, в нем следует сокращать количество «тяжелой пищи».
Диетолог Елена Соломатина предупредила в интервью: «тяжелая пища» летом должна употребляться меньше.
«В рационе нужно сократить тяжелую пищу, прежде всего трудноперевариваемые белки и жиры: говядина, свинина, баранина, особенно если есть это с жареной картошкой и другими углеводами», — объяснила Соломатина порталу News.ru.
Специалистка констатировала, что переваривание вышеназванных продуктов летом может быть слишком тяжелой нагрузкой для организма – это связано с тем, как высокая температура влияет на функционирование сосудов и кровообращение. Кроме того, при усвоении «тяжелой пищи» происходит выделение большого количества энергии, что усиливает дискомфортное ощущение от жары, духоты, испарений.
Употребление мяса в жару способствует развитию рака: мнение врача
Елена Соломатина считает, что летом мясо следует чаще заменять рыбой, курицей, индейкой, кроликом, то есть, более диетическими источниками белка и аминокислот. Кроме того, в летний рацион хорошо вписываются молочные белки – их можно получать из сырников, молочных и кисломолочных продуктов.
«Печальные последствия для здоровья»: врач не советует пить тархун всем
