Врач Андрей Тяжельников: при обострении хронических болезней употреблять шашлык нельзя.
Шашлыки – традиционное блюдо майских выходных, однако есть их можно не всем, об этом врач Тяжельников рассказал РИА Новости.
Медик объяснил, когда шашлык нужно есть с осторожностью.
«С осторожностью нужно относиться к мясу, приготовленному на огне, людям, имеющим хронические заболевания ЖКТ, мочекаменную болезнь, подагру или сочетание этих болезней, людям пожилого возраста», — уточнил специалист.
Также Тяжельников обратил внимание на случаи, когда шашлык не следует есть совсем:
- Острые заболевания ЖКТ;
- Обострения хронических болезней.
Кроме того, врач посоветовал не давать жареное на углях мясо детям.
Тяжельников добавил, что шашлыки являются тяжелой едой – если такое мясо съедается в большом количестве, это становится серьезным испытанием даже для здорового пищеварения (поэтому на пикник с шашлыками будет не лишним взять с собой ферментные препараты).
Не следует забывать и о том, что употребление жареного мяса увеличивает канцерогенную нагрузку на организм.
«При приготовлении шашлыка нужно избегать сильного пламени, которое обжигает мясо и образует черную канцерогенную корку», — подытожил эксперт.
